Beratung:

Unsere Tätigkeit umfasst hier den gesamten Bereich der Systemgastronomie.

Planungsumsetzung, Standortbewertung, operativer Ablauf, Erstellung der Standards, Entwicklung und Implementierung der Rezepturen und der Warenwirtschaft, Controlling, Personalwesen, Rekrutierung, Ausbildung in der Systemgastronomie, HACCP, Optimierung der fremden Dienstleistungen, Aufbau von internen Strukturen, Mitarbeitermotivation, Überwachungssysteme, Cash Flow und Profitoptimierung.

 

Betrieb

Wir können als Geschäftsführung den operativen Betrieb direkt übernehmen. Dabei kümmern wir uns um den gesamten Tagesablauf, das Personalwesen, Administration, das Cash-Management, den Warenverkehr, die Systemstandards und das Berichtswesen.

 

Mitarbeiter

Den richtigen Mitarbeiter finden, halten und motivieren. Dies gilt für den gewerblichen, als auch für den angestellten Bereich.

 

Ausbildung (Fachmann/frau der Systemgastronomie und Fachkraft im Gastgewerbe - Schwerpunkt Systemgastronomie)

Aufbau und Durchführung innerbetrieblicher Ausbildung und Vermittlung der ausbildungsrelevanten Inhalte, Berichtsheftführung, Prüfungsvorbereitung und Training der schriftlichen, als auch der praktischen Prüfung.